I rifiuti alimentari vengono introdotti all'interno del dissipatore assieme all'acqua fredda di rubinetto. I rifiuti vengono sminuzzati velocemente e facilmente, fino ad essere ridotti in particelle fini, senza uso di coltelli o lame. Una volta sminuzzati, scorrono prima nel dissipatore e poi nel normale impianto di scarico. Il dissipatore di rifiuti IN-SINK-ERATOR è stato progettato per smaltire la maggior parte dei rifiuti alimentari, compresi piccole ossa, carne, pesce, bucce, gusci d'uovo, noci e molto molto altro.